斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉（ròu）泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或（huò）肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌（bàn）機刀速、鍋速、斬刀（dāo）與斬（zhǎn）鍋（guō）的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計合理，工藝（yì）精良，確（què）保（bǎo）了肉製品（pǐn）物料的（de）斬切細度好、升溫（wēn）程度小、斬拌時間短，提高了肉製品的乳化（huà）效果、彈性（xìng）、細膩度及出品率。根據不同用戶（hù）的需要，我公司的斬拌機係列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

斬拌機是肉（ròu）製品生產工藝中（zhōng）的關鍵設備，高速旋轉的斬（zhǎn）拌刀可把原料肉斬拌成細膩（nì）的糜狀，同時可（kě）以把其（qí）它輔料攪拌均勻，是（shì）賓館、酒家、食堂、肉類（lèi）加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。