真空包裝機包括食品真空（kōng）包裝機（jī）都是由真空係統、抽充氣密封係統、熱壓封合係統、電器控製係統（tǒng）等（děng）組成。外抽式真空包（bāo）裝（zhuāng）機是將包裝袋內抽成低真空後，當即自動封口，由於袋內真（zhēn）空度高，殘留空（kōng）氣極少，抑製（zhì）細菌等微生物（wù）的繁殖，避免了物品氧（yǎng）化（huà）、黴變，同時對某些鬆（sōng）軟的物品，經全自動真（zhēn）空包裝機包（bāo）裝後，可縮小包裝體積，便於運輸和貯存。台式真空包裝機原理是以塑料複合（hé）薄膜或塑料鋁箔（bó）複（fù）合薄膜為包裝（zhuāng）材料，對固體、液體、粉狀、糊狀的（de）食品、糧食（shí）、果品、醬菜、果脯（pú）、化學藥品、電子原件、精密儀器儀（yí）表、稀有金屬等進行真空包裝（zhuāng）或真空充氣包裝。