該機是我公（gōng）司經過精心設計製作（zuò）的肉食品加工專用設備，它可將經過分割的或切片機（jī）切片的肉（ròu）食直接進行（háng）絞切，製成規格不同（tóng）的肉（ròu）粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可（kě）將小塊凍（dòng）肉直接進行絞切（qiē）。由於無需解凍，所以保持了營（yíng）養及肉鮮味。

該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率（lǜ）高，市肉、魚類產品加工企（qǐ）業的理想設備。

整機（jī）采用優質不鏽鋼板製造，外形美觀、清洗方便。絞刀采用高碳鉻不鏽鋼鑄造而（ér）成，高（gāo）強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉（ròu）效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利於保鮮。