該機是我公（gōng）司經過（guò）精心（xīn）設計製作的肉食品加工專用設備，它可（kě）將經過分割的或切片（piàn）機切（qiē）片的肉食直接進行絞切，製成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做（zuò）好前期準備（bèi）工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由於無需解凍，所以保持了營養（yǎng）及肉鮮味。

該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高，市肉、魚類產品加工企業的理想設（shè）備。

整機采用優質不鏽鋼板製造，外形美觀、清洗方便。絞刀采用高碳鉻不鏽（xiù）鋼（gāng）鑄造而成，高強度（dù），高（gāo）硬度，刀（dāo）刃（rèn）鋒利不變形，且出肉效率高。設計合（hé）理，絞（jiǎo）切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利於保鮮。