該機是我公司經過精心設計製作的肉食品加工專用設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切，製成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小（xiǎo）塊凍肉直接進行絞切。由於無需解凍，所以保持了營養及肉鮮味。

該機全密封、結構（gòu）緊湊、傳動平穩、工作效率高，市肉、魚（yú）類產品加工企業的理想（xiǎng）設備。

整機采用（yòng）優質不鏽鋼板製（zhì）造，外形（xíng）美觀（guān）、清（qīng）洗方便。絞刀采用高碳鉻不鏽鋼鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉（ròu）料溫升低（dī），利於保鮮。